Tag Archives : mtc

Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar

La mia PiadaMundial ovvero quando la Romagna incontra la Bosnia passando per casa mia: Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar

     Per prima cosa mi voglio scusare con l’eventuale lettore della Bosnia-Erzegovina. Questo mese partecipo come al solito alla sfida dell’MTC. Il tema è La Piadina Romagnola, proposta da Tiziana del L’Ombelico di Venere. Che c’entra la Bosnia? Vi chederete…In teoria nulla, se non fosse che questo mese la mente malata vulcanica di Alessandra ha partorito una gara nella…

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Soufflè con Provolone del Monaco e Salsa al doppio Pomodoro

Soufflè con Provolone del Monaco e Salsa al doppio Pomodoro

  Il Provolone del Monaco è un formaggio a pasta filata dura e stagionato che si produce nella zona dei Monti Lattari-Penisola Sorrentina dal 1700. E’ prodotto esclusivamente da latte crudo che un tempo veniva munto solo da mucca di razza Agerolese. Oggi questa razza è diffusa solo nei comuni di Agerola e Gragnano ed è  considerata in pericolo di…

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Spezzatino di Maiale al latte e curry con Topinambur

Spezzatino di Maiale al latte e curry con Topinambur

  Ok! uno spezzatino nel panino nunsepòguardà!! Perchè l’ho messo nel panino? perchè ne era rimasto talmente poco che avrei dovuto presentarlo in un piattino-ino-ino! Ma il tema dell’MTC di questo mese, Lo Spezzatino, proposto dalle sorelle de La cucina spontanea mi piaceva troppo per non riprovarci. Anzi ne ho in mente un’altra versione, chissà se faccio in tempo. Giudichesse,…

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Lonza di Maiale con Castagne Prugne e Mele annurche

Lonza di Maiale con Castagne Prugne e Mele annurche

  Questo mese il tema dell’MtC sono Le Castagne proposte da Serena / Signora Pici e Castagne Avevo diverse idee da proporre ma naturlamente il tempo la fa da padrone e non sono riuscita a produrre tutto quello che volevo. Sarà per la prossima volta, comunque questa idea di proporre l’ingrediente più che una ricetta mi è piaciuta assai. Sapevatelo!…

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Colazione Americana: Uovo alla Benedict, Brioche ,Grissini, Marmellata di cipolle e Maionese

Colazione Americana: Uovo alla Benedict, Brioche ,Grissini, Marmellata di cipolle e Maionese

 Permettetemi un “VE POSSINO!!!” così  d’emblée a Roberta e al suo condominio e anche all’Mtchallenge di Ottobre!! Ma xchè dico?? Non si poteva fare la solita ricettina mai provata prima? NOOOOOOOOOOOO loro dovevano proporre La Colazione Americana…quella  non con una… non con due…. ma con tre e più piatti da preparare!! Quella dove puoi trovare di tutto: succo d’arancia, frutta…

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Plin con Ceci Salsiccia e Porcini

Plin con Ceci Salsiccia e Porcini

            Questo è il secondo post dedicato alle Raviole del Plin. Questa volta un piatto più autunnale ma dopo quello pubblicato settimana scorsa un pò mi vergogno. Le foto qui sono un pochino scarse, MA…questo non deve farvi deviare xchè il gusto c’è tutto credetemi! Anche stavolta partecipo all’MTChallenge di settembre e questa volta userò…

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Raviole del Plin

Raviole del Plin a modo mio

Settembre: il mese per ricominciare. Si ricomincia a lavorare. Si ricomincia la palestra, anche se per me rimane sempre e solo un pensiero. Si ricomincia la scuola!! Quest’anno Lorenzo è in prima media, ansia-emozione-preoccupazione-eccitazione sono i sentimenti che lo agitano….che ci agitano. Si ricomincia col tran tran di sempre e già mi mancano le vacanze estive!! E ricomincia anche l‘MTChallenge!!…

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Riso cozze e patate

Riso cozze e patate …….

……. e non la chiamo Taieddhra apposta.   Christian questo mese ci ha dato l’opportunità di provare a casa nostra una ricetta della sua tradizione familiare, che avrò assaggiato forse due tre volte durante qualche week end leccese e devo dire la verità se non fosse stato per l’MTC neanche avrei provato a rifarla probabilmente. Le ricette della tradizione non…

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Chili con Carne

Chili con Carne

 I film western non mi sono mai piaciuti. Troppi spara spara, troppi inseguimenti, troppa polvere. Ma mio padre, invece, è sempre stato un affezionato e siccome sono cresciuta in un periodo in cui il televisore in casa era 1 (e non uno per stanza come oggi) delle volte ero costretta ad ascoltarlo…sì perchè se il volume non era al massimo…

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Fideuà

Fideuà poca terra e molto mare

 Forse la vacanza più bella che abbia mai fatto è stata quella trascorsa in Spagna. Era il 1999. Sposata da un anno, prima dell’euro e prima dei figli. Una vacanza organizzata insieme ad un gruppo di amici, eravamo in otto. Se ripenso a quella vacanza mi vengono in mente risate risate risate, tantissime cose interessantissime  viste e sopratutto migliaia di…

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