Tag Archives : linguine

Linguine ai Frutti di Mare

Linguine ai Frutti di Mare


I frutti di mare sono buoni. I frutti di mare sono ipocalorici. I frutti di mare contengono vitamine del complesso B. I frutti di mare apportano ferro, iodio, zinco e selenio. Possono apportare un po’ di colesterolo ma ditemi voi, cosa è veramente perfetto? Per 4/5 persone 350 g di linguine (le mie Di Martino) 500 g tra vongole e…

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Linguine al pomodoro e basilico

Linguine al pomodoro e basilico


  La pasta al pomodoro è must della mia cucina, così quando Cristina Gallitti ha pubblicato il post che invitava al contest voluto da Mediterranea Belfiore mi sono detta perchè no! Ed eccomi qui con la mie linguine al pomodoro, una versione particolare, fresca e piacevole. Per 2 persone 160 g di linguine 1/2 barattolo di filetti di pomodoro mediterranea…

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linguine gamberi bottarga di mugine

Linguine con crudo di Gamberi e Bottarga di Muggine


 Questa era proprio buona! Grazie! ma anche le altre*  Anche le altre ma queste linguine le superano secondo me! Anche perchè sono praticamente espresse. Sì…si sente la dolcezza dei gamberi, il profumo del limone e del lime…  …e la bottarga conferisce quella sapidità che equilibra il tutto..buona buona. Aveva ragione lui Già Per due persone 180 g di linguine Pastificio…

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Linguine con Olive e Gamberi agrumati cotti e crudi

Linguine con Olive e Gamberi agrumati cotti e crudi


Il Boss della pasta mi ha chiesto di creare un piatto di pasta per lui…ho pensato ai gamberi       Dì di no Dì di no Non so perchè, sarà impazzito               Dì di no Dì di no Ho accettato      SEI PAZZAAA!!! e ora che ti inventi?? Non lo so ci penso      Farai una figuraccia! Devi in-ven-tar-lo!! Uh!…

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Linguine un po’ Cacio e Pepe e un po’ alla Mike

Linguine un po’ Cacio e Pepe e un po’ alla Mike


Questo è uno di quei piatti che nascono dall’esigenza di consumare degli avanzi che avevo nel frigo. Avevo pochissimo pecorino, poco Provolone del Monaco (per saperne di più qui), che poi è diventato anche meno perchè ne ho mangiato più della metà prima di grattugiarlo, e giusto 7/8 pomodorini verdi che avevo usato per quella che noi chiamiamo spaghetti alla…

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Linguine alla Puttanesca

Le mie Linguine alla Puttanesca


C’è fastfood e fastfood! Devo confessare che negli anni i miei gusti sono cambiati moltissimo. Ci sono alimenti che oggi mangio con gusto e piacere ma che fino a 15, ma anche 10 anni fa, neanche toccavo. I legumi, per esempio, il pesce o il prosciutto cotto. Per non parlare delle verdure! Per buona parte della mia adolescenza,  e oltre,…

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Linguine con Zucchine e Bresaola

Linguine con Zucchine e Bresaola


Oggi vi propongo un piatto di linguine semplice e veloce, tra preparazione degli ingredienti e cottura sono sufficienti circa 20 minuti. L’idea non è mia ma di mio cognato Peppe che ce lo ha servito con della bottarga di mugine….bbbbuonissima! Non avendo la bottarga ho ripiegato su semplicissimo pecorino. Le dosi per due persone 180 gr di linguine 4 zucchine…

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