Browsing Category : Finger Food

polpette di melanzane

Polpette di Melanzane


Fra qualche giorno è ferragosto e sono sicura che alcuni di voi organizzeranno la classica gita “fuori porta”. Bisogna organizzarsi per tempo e preparare un bel cestino con tante cose buone da portare. Gli spunti sono tanti: Polpo e Patate, per esempio, La frittata dello Scammaro, le Polpette d’orzo, un Bulgur profumato al limone…e se cercate ne troverete tantissimi altri.…

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chips di grano cotto

Chips di Grano cotto Chirico


Usare il grano cotto senza fare la pastiera?? Si può!! Quando ho deciso di raccogliere la sfida sapevo già come avrei usato il grano, ma tra il pensiero e l’azione non passati 2-3 mesi 😛 Tempo fa mi sono innamorata delle chips di spaghetti aglio e olio che lo chef Peppe Guida offre ai suoi commensali come amuse-bouche. Spaghetti ridotti…

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Polpette d'orzo perlato con Ketchup

Polpette d’orzo perlato con Ketchup


Polpette o Arancine? Non sono Polpette perchè non c’è l’uovo, ma non sono neanche Arancine perchè non c’è il riso ma l’orzo che, tra l’altro, non ho preparato come se fosse un risotto.  Voi come le chiamereste?   Ho usato l’orzo perlato di Nuova Terra, un’azienda che offre un’ampia selezione di ingredienti e sapori da riscoprire, proposti secondo le esigenze…

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Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar

La mia PiadaMundial ovvero quando la Romagna incontra la Bosnia passando per casa mia: Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar


     Per prima cosa mi voglio scusare con l’eventuale lettore della Bosnia-Erzegovina. Questo mese partecipo come al solito alla sfida dell’MTC. Il tema è La Piadina Romagnola, proposta da Tiziana del L’Ombelico di Venere. Che c’entra la Bosnia? Vi chederete…In teoria nulla, se non fosse che questo mese la mente malata vulcanica di Alessandra ha partorito una gara nella…

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pizzelle-di-sciurilli

Ricetta Pizzelle di Sciurilli


    Che cosa sono le pizzelle di sciurilli??? Sono tra le cose più buone che si possano mangiare. Se amate il salato e se amate il fritto non potete non amare queste pizzelle. Gli sciurilli sono i fiori di zucca, tipici di questa stagione e io li amo molto. Tendo ad usarli in preparazioni al forno (maledetta dieta!!) qui…

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Arancine

Arancine….fimmine sono!!


Paese che vai cibo da strada che trovi!  A Palermo, città di Roberta/Pupaccena, la regina del food street è l’ArancinA, come lei ben descrive nel suo post. Si legga bene Arancin-A, fimmina, quella tonda e grande quanto un’arancia o quasi, da non confondersi con l’Arancin-O, masculo, che invece è a punta ed è catanese.  L’MTChallenge di questo mese proposto da…

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Crostini con Salmone


Vassoio CHS Oggi riprende in pieno il tran tran quotidiano…il lavoro l’ho ripreso il 2 gennaio. la scuola e’ ripresa ieri e oggi riprendono le varie attivita’ collaterali. Sento la necessita’ di muovermi e quindi da oggi tempo permettendo ( in senso meteo ma anche di tempo nel senso di ore e minuti) mi muovero’ sempre a piedi. Domani riprende…

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arachidi interrate

Arachidi interrate……una via l’altra


  Un post veloce ….stiamo facendo i compiti d’inglese…..La ricetta e’ veloce e di facile esecuzione…..il risultato e’ godurioso e purtroppo puo’ creare dipendenza….Attenzione!!!!   Mi sono venute in mente l’altro giorno quando per strada cominciai a sentire l’odore di zucchero caramellato…..ma perchè attira così tanto???…..Sono arrivata fino al carrettino a fianco al quale c’era un agitatore che faceva ruotare…

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