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pasta cozze fagioli ricetta classica

Pasta Fagioli e Cozze, ricetta classica napoletana


When the stars make you drool just like a pasta e fasul That’s amoreeeee Vi avevo proposto questo stesso piatto di pasta e fagioli e cozze poco tempo fa. Ma non era la ricetta classica napoletana. Dovevo rimediare. Lo so è una scusa….ma è uno di quei piatti, che se non fosse per gli imbarazzanti effetti collaterali, mangerei ogni giorno.…

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pasta cozze e fagioli

Pasta Cozze e Fagioli


Pasta cozze e fagioli, un classicissimo piatto della tradizione napoletana. Piatto consumato in ogni stagione e che fatto bene porta il mare e i suoi profumi in tavola anche nelle fredde giornate invernali. Come tradizione vuole ogni famiglia ha la sua ricetta e come tradizione vuole ognuno ha la ricetta perfetta e soprattutto quella “originale”. Chi usa il pomodoro e…

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Pasta mista con Ceci, Lenticchie rosse e Cozze

Pasta mista con Ceci, Lenticchie rosse e Cozze


    Ok…parliamone! Le lenticchie a casa mia non erano mai entrate prima.  Ho avuto una specie di trauma infantile.  Il venerdì, a casa dei miei genitori si pranzava lenticchie ( a zuppa o con la pasta ) e merluzzo lessato, che fosse quaresima o no. Non mi piacevano, nessuno dei due, proprio mi rifiutavo, e siccome mia madre era…

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Taieddhra

Taieddhra …. senza Taieddhra … o no?


  La domanda è sorta spontanea….non a me ma a mio marito….ma è valida?? A me neanche mi era passata dall’anticamera del cervello!!! USSSIUUUURRRRRRR!!!!!! La tiella!!!! Dov’è la tiella???? PANICOOOOOOOOOOOOO Ma non perchè mi fossi dimenticata di usarla ma, praticamente ho dimenticato di immortalarla!!! Ma giurooooooo giurooo che c’era!!! L’unica foto che potrebbe testimoniarne la presenza è questa   …una…

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Riso cozze e patate

Riso cozze e patate …….


……. e non la chiamo Taieddhra apposta.   Christian questo mese ci ha dato l’opportunità di provare a casa nostra una ricetta della sua tradizione familiare, che avrò assaggiato forse due tre volte durante qualche week end leccese e devo dire la verità se non fosse stato per l’MTC neanche avrei provato a rifarla probabilmente. Le ricette della tradizione non…

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