Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei modi di riciclare il lievito madre: faccio i grissini. Spesso ne rimane parecchio e se non sono le 11 della sera cerco di riutilizzarlo. Questo che vi propongo è uno dei modi. Devo dire che non ho mai pesato gli ingredienti vado ad occhio . Lievito madre avanzato farina olio sale…
Lo avevo detto …di nuovo un post sul pane, o meglio panini. Questa volta è Panini alla Birra, la ricetta l’ho presa da Alessandra ma è di Paul Hollywood, che pare sia il nuovo guru per la panificazione e se lo dice lei io ci credo. La ricetta l’ho seguita allo stesso modo, ho solo usato il lievito madre (LM)…
Questo è il secondo post consecutivo sul pane col lievito madre….è un argomento che vorrei sviluppare ma richiede taaanto tempo e io ne ho sempre pochissimo. Ci provo, quindi, il fine settimana e forse forse anche il prossimo post sarà sul pane ^_^ 400 gr di Kamut 100 gr di farina manitoba 150 gr di lievito madre rinfrescato 350 gr…
E’ un pò di tempo che mi cimento nel pane fatto in casa e devo dire che la soddisfazione è tanta tanta. L’altra settimana sulla mia bacheca di Fb l’attenzione è ricaduta su dei bellissimi panini a forma di chiocciola. La ricetta è di Gabriele Bonci. L’unica differenza è che ho usato il lievito madre. Trovo che il pane…
Tutto e’ cominciato perchè volevo fare un lievito madre con la farina integrale. Ho letto qualcosa sul web ma poi un giorno sono andata a comprare il pane dal fornaio sotto casa di mia madre. Fa un pane buonissimo e una volta a settimana fa il pane integrale più buono che abbia mai mangiato. Dura giorni…se gliene dessimo il tempo,…