Tag Archives : cioccolato

cookies al cioccolato e nocciole

Cookies al Cioccolato e Nocciole


  Strani questi pomeriggi dove tutto quello che hai voglia di fare è prendere a morsi un biscotto, lentamente, e lasciare che i pensieri scorrano. Strano come la parte più razionale, quella che governa ogni istante della tua vita, ceda il passo a quella sognatrice senza opporsi minimamente. Strano sentirsi soddisfatta e insoddisfatta, contenta e triste, quieta e inquieta contemporaneamente. Strano…

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Pan di Spagna all’Arancia con Crema di Ricotta e Yogurt

Pan di Spagna all’Arancia con Crema di Ricotta e Yogurt


Sarà che mia madre e  mia nonna, convivente, non hanno mai amato molto i dolci Sarà che a casa mia non sono mai entrati se non per sbaglio Sarà che le pasticcerie le ho sempre guardate da lontano Sarà che le mie candeline da bambina le ho quasi sempre spente su una pizza margherita  Sarà che mio padre, seppur goloso,…

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Pan di Spagna con Crema simil Rocher e Bagna al Rum Zacapa

Pan di Spagna con Crema simil Rocher e Bagna al Rum Zacapa


  Un classico della pasticceria: Il Pan di Spagna Eppure non mi ero mai cimentata. Mi è piaciuto tanto, ma proprio tanto!! Peccato aver cominciato la dieta. Peccato davvero perchè avrei un’altra idea e chissà…. Il Pan di Spagna di Iginio Massari è il tema della sfida del mese di Aprile dell’MTC. L’ha proposto Caris in un post tutto da…

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Tarte con ganache al cioccolato e lamponi

Tarte con ganache al cioccolato e lamponi


L’8 marzo è stato il compleanno di mio marito e volevo regalargli un dolce. Niente di pomposo, ma qualcosa di semplice, bello, elegante,  confortevole, dal gusto deciso, dolce ma non troppo …proprio come lui.   Per la frolla ho scelto quella della nonna Van Pelt (per uno stampo di 26 cm) 300 g di farina 00 200 g di burro…

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Bacio cioccolato

Baci … proprio come quelli veri!


Questo mese su MTC un classico della cioccolateria italiana : il Bacio. Mai e poi mai avrei pensato che fosse così semplice realizzare un bacio, ma grazie al dettagliatissimo post di Annarita anche un’imbranata come me ha fatto la sua porca figura!! ^__^ Oddio, ho cercato la via più semplice lo confesso!! Il passaggio fondamentale è il temperaggio della cioccolata…

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Muffin al cioccolato fondente con marmellata d’arance

Muffin al cioccolato fondente con marmellata d’arance


Mi sono innamorata di Harry Potter per caso. Comprai un libro, forse il primo della serie, ad una delle mie nipoti per il compleanno e per curiosità cominciai a leggerlo. Senza rendermi conto arrivai al quinto sesto capitolo. Rimasi meravigliata dalla bravura della scrittrice e dal suo modo di scrivere, di trasportati in quel mondo fantastico. Insomma la bambina che…

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Torroncino al Cioccolato

Torroncino al Cioccolato


      E’ tradizione qui, per il giorno di OgniSanti, regalare un torroncino. Nelle pasticcerie se ne trovano di ogni forma e dimensione e di ogni gusto possibile, ma quelli che qui si vendono di più sono quelli a forma di cuore. Sì perchè, un tempo l’amato faceva nascondere all’interno un regalino prezioso per l’amata…tante volte era il tanto…

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Brioche variegate al cioccolato

Brioche variegate al cioccolato


  Qualche settimana fa ho partecipato ad un “evento” organizzato nel gruppo di Sara Papa su Fb, evento gestito da CranBerry. L’evento, a cui hanno partecipato molte delle iscritte al gruppo, consiteva nel preparare tutte contemporaneamente la stessa ricetta. Si postavano di volta in volta le foto di quello che si faceva, ma anche si ponevano domande esattamente nell’istante in…

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Dark Chocolate Cake di Pasqua con ganache al cioccolato fondente e zenzero e con ovetti e togo

Dark Chocolate Cake di Pasqua con ganache al cioccolato fondente e zenzero e con ovetti e togo


 Ciao a tutti..ogni tanto torno…ihihihihihihihiihih. Com’è andata la Pasqua? Spero bene per tutti. Quest’anno, come ogni anno del resto, non mi sono dedicata alle ricette della tradizione, in casa c’è già chi se ne occupa e mi sembra davvero un di più fare dei doppioni! Il casatiello è compito di mia madre, la pastiera di mia sorella e mio cognato…

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Red Velvet in Cup

Red Velvet in Cup


   Come promesso eccovi un’altra versione di Red Velvet gluten free. Sempre seguendo la ricetta di Stefania ho provato a rifarla e stavolta è venuta spumosa !!! Chi la dura la vince! YEAAAAHHHHHHH!!!! Si perchè la volta scorsa , anche se molto buona, non aveva l’aspetto soffice e spumoso tanto decantato. Chissà perchè? Ma stavolta. anche se dalle foto non…

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