Tag Archives : pomodori

crespolini amalfitani

Crespolini Amalfitani


Dopo Dietro La Lasagna, uscito a novembre scorso, a giugno è uscito il nuovo libro di MTC : Crepes Is The New Black Un libro che, neanche a dirlo, è elegante e raffinato, ricco di ricette, con una grafica che molti ci invidiano. Le crepes sono declinate” in tutti i luoghi ed in tutti i laghi”, ce n’è per tutti…

Continua a leggere »
calamaro ripeno di pasta

Calamaro ripieno di vermicelli


  Un contest che ha come hastag #ricettedipasta…potevo mai saltarlo? 😀 L’anno scorso con un gelato al pomodoro e dei baci di dama sono arrivata in finale. Ci riprovo e quest’anno anche con più gusto, se è possibile. Infatti, il contest Pomorosso D’Autore- Ricette di Pasta, di Mysocialrecipe oltre alla collaborazione con La Fiammante si avvale anche di quella La Fabbrica Della…

Continua a leggere »
insalata-di-farro

Insalata di Farro


Una ricetta veloce veloce, adattissima per questa stagione e soprattutto con ingredienti freschi e salutari, che ci aiutano ad affrontare la calura. Ho usato  il farro perlato di Nuova Terra, che contiene fibre, vitamine e molti altri nutrienti buoni per la nostra salute,  frutta secca, ricchi di fibre e di grassi “buoni” che aiutano a combattere il colesterolo pomodori, ricco…

Continua a leggere »
Mezzanelli dei Campi con Pomodorini verdi e Pecorino

Mezzanelli dei Campi con Pomodorini verdi e Pecorino


Quando comincia la stagione dei pomodorini verdi io devo fare questa ricetta: la chiamiamo pasta alla Mike. La ricetta la trovate anche qui. Questa volta  ho usato i mezzanelli, che sono una pasta lunga forata, appena più grande dei bucatini e che si deve spezzare. Con i pomodorini verdi, invece di fare il solito sughetto ho preparato una zuppetta fredda.…

Continua a leggere »
Pizza, Pizza, Pizza

Pizza, Pizza, Pizza


A Napoli due cose non si possono toccare, guai a farlo, una è la squadra di calcio, l’altra è la Pizza. Quella vera è solo la Napoletana, le altre neanche si considerano. Ci voleva Antonietta e la sua incredibile cheesecake perchè la Pizza approdasse, finalmente, su MTC. Ma non una Pizza qualunque, ma La Pizza, quella secondo il disciplinare internazionale…

Continua a leggere »
Polpette d'orzo perlato con Ketchup

Polpette d’orzo perlato con Ketchup


Polpette o Arancine? Non sono Polpette perchè non c’è l’uovo, ma non sono neanche Arancine perchè non c’è il riso ma l’orzo che, tra l’altro, non ho preparato come se fosse un risotto.  Voi come le chiamereste?   Ho usato l’orzo perlato di Nuova Terra, un’azienda che offre un’ampia selezione di ingredienti e sapori da riscoprire, proposti secondo le esigenze…

Continua a leggere »
Baci di Dama con Crema al Pomodoro

Baci di Dama con Crema al Pomodoro


Incredible a dirsi, ma con questa ricetta ho superato la prima fase del contest PomOROsso d’Autore, promosso da Mysocialrecipe, La Fiammante e Scatti Golosi. Inventarsi una ricetta di sana pianta non è semplice.  Ormai tutto è stato fatto e tutto è stato reinterpretato.  Per questo contest era richiesta una ricetta originale nella prima fase e,una volta superata, un’altra originale per…

Continua a leggere »
Gelato al Pomodoro con olive e Capperi

Gelato al Pomodoro con olive e Capperi


  Mio marito entra in cucina, afferra un cucchiaino e lo affonda nella vaschetta che ho appena tirato fuori dal congelatore. E assaggia. Ha strabuzzato gli occhi.  Confesso che poi mi ha guardato con aria schifata e poi mi ha detto:  Ma cos’è?? Pomodoro????    Sì Pensavo fosse un gelato alle fragole!!   Ancora rido. Effettivamente le foto non rendono,…

Continua a leggere »
Linguine al pomodoro e basilico

Linguine al pomodoro e basilico


  La pasta al pomodoro è must della mia cucina, così quando Cristina Gallitti ha pubblicato il post che invitava al contest voluto da Mediterranea Belfiore mi sono detta perchè no! Ed eccomi qui con la mie linguine al pomodoro, una versione particolare, fresca e piacevole. Per 2 persone 160 g di linguine 1/2 barattolo di filetti di pomodoro mediterranea…

Continua a leggere »