Tag Archives : melenzane

Plumcake salato

Plumcake salato


A differenza delle foodblogger più titolate ho una vera e propria idiosincrasia verso tutto ciò che è conservare, imbarattolare  etc etc.. Io sono nata cicala non posso mica morire  formica! Non faccio conserve, non preparo sott’olio…niente!   Non amo congelare,  non mi piacciono le cose scongelate. Capita  però che mi avanzi qualcosa e allora mi tocca far lavorare il congelatore.…

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Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar

La mia PiadaMundial ovvero quando la Romagna incontra la Bosnia passando per casa mia: Piadina con Polpettine arrostiste e Salsa Ajvar


     Per prima cosa mi voglio scusare con l’eventuale lettore della Bosnia-Erzegovina. Questo mese partecipo come al solito alla sfida dell’MTC. Il tema è La Piadina Romagnola, proposta da Tiziana del L’Ombelico di Venere. Che c’entra la Bosnia? Vi chederete…In teoria nulla, se non fosse che questo mese la mente malata vulcanica di Alessandra ha partorito una gara nella…

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Burger bun mediterraneo

Burger bun mediterraneo


     Questi Burger Buns risalgono ad almeno un mese fa, faceva caldissimo! Sono facilissimi da fare e fidatevi….una volta provati non comprerete più quelli della grande distribuzione!!   240 ml d’acqua calda 250 g di farina 0 200 g di farina 00 3g di lievito secco 30 g di burro morbido 1 uovo medio 50 g  30 g zucchero…

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Parmigiana di Pesce Spatola con Mozzarella di Bufala

Parmigiana di Pesce Spatola con Mozzarella di Bufala


parmigiana di pesce spatola e mozzarella di bufala “Questa la devo rifare assolutamente!!!” Ho pensato questo quando, una sera d’agosto, in un ristorante sul lungomare di Tirrenia, ho assagiato la “Parmigiana di pesce san pietro con melanzane e mozzarella di bufala”…..mmmmmm ecchevelodicoaffà!!! Buonissima e non solo!!!…..  di facilissima esecuzione!! Cioè ho pensato lo fosse e appena ho potuto l’ho replicata,…

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Melanzana Tonda Ripiena

Melanzana Tonda Ripiena…e Buone Vacanze


Finalmente le agognate ferie sono arrivate. Non staremo fuori molto, ma anche pochi giorni saranno sufficienti per staccare un pochino la spina. Niente mare questa volta ma un piccolissimo tour in giro per l’Italia centrale.   Per salutarvi vi lascio una ricettina che non e’ rapida, non è veloce e sopratutto richiede l’uso del forno. Ma il risultato, servito tiepido…

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Parmigiana Fredda

Parmigiana Fredda…..


Forse l’aspetto non è dei migliori,  ma credetemi…..buonissimo!!! Non è proprio veloce veloce da preparare, bisogna friggere le melanzane, ma credetemi…..freschissimoooooo!!! Non è farina del mio sacco, li avevo visti alla gastronomia del super….ma credetemi sono una goduriaaaaaaaaaaaaaaa!!! Per le quantità regolatevi voi…con due melanzane tonde ne sono usciti una decina, ma senza contare tutte le fettine panate e fritte…

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