Tag Archives : pancetta

pasta patate porcini e pancetta sbriciolata

Pasta e Patate ai Funghi Porcini e Pancetta sbriciolata


La pasta e patate l’avevo già proposta in due varianti, quella con le cozze e quella arraganata. Oggi ve ne propongo un’altra versione, con i funghi porcini. Ho usato quelli secchi perchè mi interessava provare a recuperare il sapore che inevitabilmente rimane nell’acqua di ammollo e che tante volte buttiamo via. Ho messo in ammollo i funghi secchi la sera…

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orzotto friarielli e pancetta

Orzotto Friarielli e Pancetta


Ogni tanto ritorno Di nuovo con un piatto di pasta che ho visto fare dallo chef Riccardo Ronchi, tramite una diretta Facebook, dal Pastificio Di Martino a Fico-Bologna.  Se non ci siete ancora stati ve lo consiglio, potrete visitare un vero pastificio gragnanese dove si produce la pasta secondo tradizione. Allo stand potrete scoprire tutti i passaggi che portano il…

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Pizza, Pizza, Pizza

Pizza, Pizza, Pizza


A Napoli due cose non si possono toccare, guai a farlo, una è la squadra di calcio, l’altra è la Pizza. Quella vera è solo la Napoletana, le altre neanche si considerano. Ci voleva Antonietta e la sua incredibile cheesecake perchè la Pizza approdasse, finalmente, su MTC. Ma non una Pizza qualunque, ma La Pizza, quella secondo il disciplinare internazionale…

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Mini Quiche patare e pancetta

Mini Quiche saporita


  Il mese di marzo è il mese in cui si comincio a prepararmi per l’estate che arriva, quindi comincio con piatti leggeri e più freschi. Sì certo, come no! Questo è stato il mese del burro e della panna delle Quiche! Grazie a Elisa…si proprio grazie Elisa!! Invece di perdere ho acquistato!  Ma detto fra noi….chissenefrega!!! ahahahhahaha, mi sono…

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Pici con la Pancetta

Pici con la Pancetta


  Ho piciato per 4 ore e mezzo e questo è il risultato! Avete capito bene 4 ore e mezzo! Settimana scorsa è ripreso l’MTC con i pici di Patty. Una sfida così non me la potevo perdere e così ho proposto i pici cacio e pepe. Sono piaciuti talmente tanto che mio marito mi ha chiesto di rifarli. Ok!…

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Gnocchi al Semolino

Gnocchi al Semolino…per MTChallenge


Un paio di settimane fa mi sono imbattuta per caso nel bellissimo blog MenuTuristico ed ho scoperto questo simpatico contest MTChallenge in cui tutti partecipano con la stessa ricetta!!! Poiche’ sono nuova “nell’ambiente” prima mi sono meravigliata e poi l’ho trovata un’idea originalissimaaaaa…sì perche’ l’interpretazione di una ricetta e’ sempre personale quindi e’ sempre diversa! Questo mese la ricetta e’ quella degli Gnocchi…

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