Tag Archives : peppe guida

pasta e cavoli

Pasta e Cavoli, la sua


Capita che a volte vada a trovare Peppe Guida nella sua casa di campagna, dove ha messo su un piccolo B&B, una scuola di cucina e, nel giardino, un orto fantastico che si affaccia sul Golfo di Napoli. La sua frutta e la sua verdura crescono guardando il mare e il Vesuvio. Belle, buone e pure fortunate Capita che mi…

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spaghetti al limone e provolone del monaco

Spaghetti all’acqua di Limone e Provolone del Monaco di Peppe Guida


Questo è, forse, il piatto dello chef Peppe Guida che più stupisce quando lo presenta agli eventi. Lui racconta che, mentre gli altri chef “sbarcano” con ogni ben di Dio, lui si presenta semplicemente con la pasta, dell’acqua al limone e del formaggio, il provolone del monaco. Dice che viene preso d’assalto…. ci credo: è fantastico! Il profumo del limone…

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