Ci vuole meno a fare i cioccolatini che a scrivere il post!. E non perché sia particolarmente laborioso scrivere il procedimento…anzi!! Ma è che proprio il tempo mi sfugge dalle mani. Dopo i Baci classici ho voluto provare una variante e per il ripieno mi sono liberamente ispirata ad un dolce che piace molto a casa mia…la torta ricotta e…
Questo mese su MTC un classico della cioccolateria italiana : il Bacio. Mai e poi mai avrei pensato che fosse così semplice realizzare un bacio, ma grazie al dettagliatissimo post di Annarita anche un’imbranata come me ha fatto la sua porca figura!! ^__^ Oddio, ho cercato la via più semplice lo confesso!! Il passaggio fondamentale è il temperaggio della cioccolata…
La cucina povera, quella del recupero, è la protagonista della prima sfida di quest’anno dell’MTC. Questo mese i protagonisti sono i Canederli, proposti da Monica, vincitrice delle sfida di novembre. Un post molto dettagliato e la ricetta è davvero perfetta!! Per il brodo 300 g di punta di petto 300 g di coda 1 cipolla rossa 1 carota 1 gambo…
Buchteln..assomiglia al Danubio vero? Pare sia il suo progenitore. Del resto la cucina napoletana è stata fortemente contaminata dalle altre cucine europee nel corso dei secoli e il Buchteln boemo, dolce ripieno di marmellata, a Napoli è diventato Danubio, che può essere dolce ma anche salato grazie ad una felice intuizione della famiglia Scaturchio all’inizio del secolo scorso. …
In occasione dell’uscita del terzo libro dell’MTC, DOLCI REGALI, vi ripropongo la ricetta con la quale ho partecipato alla sfida del mese di maggio sui Babà. Era pubblicata su Kitchen pinching, un blog aperto con delle amiche e che poi per mancanza di tempo abbiamo dovuto chiudere. Il procedimento è lo stesso indicato da Antonietta / Latrappola golosa che l’ha…
Mi sono innamorata di Harry Potter per caso. Comprai un libro, forse il primo della serie, ad una delle mie nipoti per il compleanno e per curiosità cominciai a leggerlo. Senza rendermi conto arrivai al quinto sesto capitolo. Rimasi meravigliata dalla bravura della scrittrice e dal suo modo di scrivere, di trasportati in quel mondo fantastico. Insomma la bambina che…
Ci sono dei momenti in cui il cervello va in black out….avete presente il vuoto?? Ecco questo c’era nella mia testa quando ho scoperto che la nuova sfida dell‘MTC. Al primo rigo del post che annunciava la sfida si legge: Muffins dolci e salati. Io qui ho fatto un salto dalla sedia e ho benedetto Francesca che li ha proposti.…
La zucca entra raramente nella mia cucina. Trovo che non abbia un gran sapore e quando lo ha aggiunge una nota dolce che io non preferisco. Ma c’è un piatto con la zucca che mangio molto più che volentieri e sono i bucatini al forno con la zucca e la pancetta di nonna Olga. Nonna Olga (madre di mio cognato…
Questo mese e il prossimo l’ MTC è in vacanza…e allora che si fa? Si partecipa al gioco delle E-Saltate replicando la ricetta di qualche sfida saltata. Io ho reinterpratato a modo mio La pasta alla Norma, sfida n°2 di luglio 2010 Tortelli alla Norma Per il ripieno mando 2 melanzane tonde basilico sale olio 10…
Siamo nel mese della piadina romagnola, quella della 40° sfida di MTC. Questa che vedete qui è nata dalla necessità di riciclare degli avanzi che avevo in frigo…spezzatino, pomodorini ciliegino, della misticanza e una bottiglia di birra aperta. Per la piadina ho usato la ricetta di Tiziana-L’ombelico di Venere, con qualche piccola variazione (spero che questo non mi faccia finire…