Tovaglia e strofinaccio di AmolaCasa Domani mattina parto per Genova! Finalmente! Mi incontrerò con altre blogger: Francesca. che ci ospita, Barbara, Luna, Tiziana, Silvia, Erica, Giulia, Serena, Alessandra, Claudia. Veniamo da ogni parte d’Italia e sono molto molto emozionata, parliamo di quest’incontro da più di due mesi! Ci piaceremo? Non ci piaceremo? Chi lo sa? Io spero di sì!…
Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei modi di riciclare il lievito madre: faccio i grissini. Spesso ne rimane parecchio e se non sono le 11 della sera cerco di riutilizzarlo. Questo che vi propongo è uno dei modi. Devo dire che non ho mai pesato gli ingredienti vado ad occhio . Lievito madre avanzato farina olio sale…
Non vi è mai venuta la voglia di addentare subito una pietanza appena la guardate in fotografia??? E’ quello che è successo a me quando ho visto prima la foto della pizza di Ornella e poi quella di Alessandra. Una bella fetta di pizza, non alta, non bassa, bella alveolata dall’aspetto soffice e invitante…mmmmmm…non ho potuto fare a meno di…
I film western non mi sono mai piaciuti. Troppi spara spara, troppi inseguimenti, troppa polvere. Ma mio padre, invece, è sempre stato un affezionato e siccome sono cresciuta in un periodo in cui il televisore in casa era 1 (e non uno per stanza come oggi) delle volte ero costretta ad ascoltarlo…sì perchè se il volume non era al massimo…
Lo avevo detto …di nuovo un post sul pane, o meglio panini. Questa volta è Panini alla Birra, la ricetta l’ho presa da Alessandra ma è di Paul Hollywood, che pare sia il nuovo guru per la panificazione e se lo dice lei io ci credo. La ricetta l’ho seguita allo stesso modo, ho solo usato il lievito madre (LM)…
Questo è il secondo post consecutivo sul pane col lievito madre….è un argomento che vorrei sviluppare ma richiede taaanto tempo e io ne ho sempre pochissimo. Ci provo, quindi, il fine settimana e forse forse anche il prossimo post sarà sul pane ^_^ 400 gr di Kamut 100 gr di farina manitoba 150 gr di lievito madre rinfrescato 350 gr…
E’ un pò di tempo che mi cimento nel pane fatto in casa e devo dire che la soddisfazione è tanta tanta. L’altra settimana sulla mia bacheca di Fb l’attenzione è ricaduta su dei bellissimi panini a forma di chiocciola. La ricetta è di Gabriele Bonci. L’unica differenza è che ho usato il lievito madre. Trovo che il pane…
Eccomi col primo post di quest’anno. E’ un lievitato classico della cucina napoletana, una“briosche al pizzico” : il Danubio Per uno stampo da 22 cm 175 gr farina 00 175 gr di farina manitoba 30 gr zucchero 60 gr burro + burro per imburrare lo stampo 125 ml di latte 1 bustina di lievito disidratato 1/2 cucchiaino di sale…
Per me non c’è cosa più goduriosa di in buon fritto, lo preferisco a qualunque altra cosa. Se poi sono pizzette o calzoncini fritti non ne parliamo proprio!! Da ragazzina quando tornavo a casa da scuola (prima di pranzo eh!) sempre mi fermavo a comprare un calzone fritto o una focaccia, raramente saltavo il turno…ehehehheheheh. All’epoca avevo un metabolismo meraviglioso…
Vi chiederete “Di nuovo????” Sì di nuovo perchè l’impasto di questa brioche è buonissimo e non potevo non rifarlo. Stavolta vi presento due versioni che molto probabilmente finiranno fuori concorso nella sfida di ottobre dell’MT Challenge La ricetta è quella di Eleonora e il procedimento è quello che ho usato qui con la differenza che stavolta non ho usato…