A differenza delle foodblogger più titolate ho una vera e propria idiosincrasia verso tutto ciò che è conservare, imbarattolare etc etc.. Io sono nata cicala non posso mica morire formica! Non faccio conserve, non preparo sott’olio…niente! Non amo congelare, non mi piacciono le cose scongelate. Capita però che mi avanzi qualcosa e allora mi tocca far lavorare il congelatore.…
E’ cominciata la primavera e comincia la voglia di uscire e di godersi il sole. Perchè non organizzare un bel pic-nic? Questi muffins sono facilissimi, velocissimi da preparare e da offrire alla vostra compagnia. La base si presta a qualsiasi ripieno salato che voi desiderate. Muffin Fave Lardo e Pecorino 180 g di farina 00 90 g di farina 0…
E’ Pasqua e anche io vi voglio regalare una pastiera, ma non la classica napoletana, ma la sua versione salata. Devo confessare che fino alla settimana scorsa neanche sapevo esistesse. L’ho scoperta sul blog di Fabio e Annalù-Assaggidiviaggio L’ho offerta ai colleghi in ufficio. E’ stata un successo!! Per la brisée di M. Roux 250 g di farina 150 g…
…non c’è due senza tre!! E questo solo per te Elisa!! Per queste tart ho comprato le melanzane, non è stagione lo so, ma volevo farvi vedere con cosa si cena a casa mia quando avanzano le melanzane fritte. Stavolta non ho fritto per cercare di arginare i danni che questo mese di sfide hanno provocato. Beh! almeno ci provo…
Il mese di marzo è il mese in cui si comincio a prepararmi per l’estate che arriva, quindi comincio con piatti leggeri e più freschi. Sì certo, come no! Questo è stato il mese del burro e della panna delle Quiche! Grazie a Elisa…si proprio grazie Elisa!! Invece di perdere ho acquistato! Ma detto fra noi….chissenefrega!!! ahahahhahaha, mi sono…
Marzo è pazzo si sa, ed è il mese giusto per un terzo giudice dell’MTC davvero davvero matto: Elisa Baker! Chi non si è mai imbattuto in lei su fb non può capire quanto sia folle quella donna lì!!! Ma anche ironica, disponibile e sempre presente! Ha vinto la sfida di febbraio, dopo ben 45 sfide consecutive, non ne…
Eccomi col primo post di quest’anno. E’ un lievitato classico della cucina napoletana, una“briosche al pizzico” : il Danubio Per uno stampo da 22 cm 175 gr farina 00 175 gr di farina manitoba 30 gr zucchero 60 gr burro + burro per imburrare lo stampo 125 ml di latte 1 bustina di lievito disidratato 1/2 cucchiaino di sale…
Se c’è una cosa che d’estate mi fa impazzire sono i pomodori…o quelli belli grandi di Sorrento da fare all’insalata o quelli piccoli e verdi per condire la pasta. Questi ultimi, confesso, li compero molto meno degli altri, ma quando ho pensato alla mia seconda Pasqualina non ho potuto farne a meno. Se c’è una ricetta, oltre a quella…
Avete presente la canzone che fa …. Noooo, non è la gelosiaaaaa soooo che tu sei sempre miaaaaaaa ..ecco il titolo di questo post dovete canticchiarlo allo stesso modo. Perchè?? Perchè così mi è venuto…ahahahahahhahahahahh Ho scoperto che fare la sfoglia della Pasqualina è facilissimooo!! Per questo devo ringraziare MTC che questo mese insieme a Vittoria hanno proposto questa sorprendente…
Domenica scorsa e’ stato il compleanno di Andrea il piu’ piccolo della famiglia…ha compiuto 3 anni…..mamma mia sembra ieri…per l’occasione abbiamo organizzato una festicciola con pochi bambini. Per la torta ho incaricato Ilaria che ha preparato una bellissima torta di MannyTuttoFare…per il resto ho preparato un Baba’ salato, dei biscotti salati e dei biscotti al cioccolato. Dico subito che i biscotti al…