Il Bulgur è un cereale derivato dai semi integrali e germogliati del frumento di grano duro Fa caldo, caldissimo. Non che mi lamenti, ma concorderete con me che la cucina deve restare aperta il minimo indispensabile. Giusto per la sopravvivenza insomma. Ma ci sono occasioni imperdibili come il contest che Scatti Golosi ha lanciato con Amalfiexperience: un contest sui Limoni.…
Polpette o Arancine? Non sono Polpette perchè non c’è l’uovo, ma non sono neanche Arancine perchè non c’è il riso ma l’orzo che, tra l’altro, non ho preparato come se fosse un risotto. Voi come le chiamereste? Ho usato l’orzo perlato di Nuova Terra, un’azienda che offre un’ampia selezione di ingredienti e sapori da riscoprire, proposti secondo le esigenze…
Ok, lo so. Mi sono autoesclusa. Ma ero convinta che i vasetti fossero ammessi. Ok, potete urlare in coro….INSALLANUTA!!! (traduzione: stonata, sbadata) Oramai il dado è tratto. Non ho più tempo di rifare tutto, ma fidatevi questa è una delle rare volte in cui sono stracontenta del risultato. Posso dire che questo mese, grazie a Fabio e Annalù, mi sono…
Incredible a dirsi, ma con questa ricetta ho superato la prima fase del contest PomOROsso d’Autore, promosso da Mysocialrecipe, La Fiammante e Scatti Golosi. Inventarsi una ricetta di sana pianta non è semplice. Ormai tutto è stato fatto e tutto è stato reinterpretato. Per questo contest era richiesta una ricetta originale nella prima fase e,una volta superata, un’altra originale per…
Il 17 aprile siamo chiamati a votare per un referendum. Il quesito è questo: “Volete voi che sia abrogato l’art. 6, comma 17, terzo periodo, del decreto legislativo 3 aprile 2006, n. 152, “Norme in materia ambientale”, come sostituito dal comma 239 dell’art. 1 della legge 28 dicembre 2015, n. 208 “Disposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale…
Mio marito entra in cucina, afferra un cucchiaino e lo affonda nella vaschetta che ho appena tirato fuori dal congelatore. E assaggia. Ha strabuzzato gli occhi. Confesso che poi mi ha guardato con aria schifata e poi mi ha detto: Ma cos’è?? Pomodoro???? Sì Pensavo fosse un gelato alle fragole!! Ancora rido. Effettivamente le foto non rendono,…
Avete presente quando ai giochi olimpici invernali tra tanti atleti pronti a disputare un SuperG il commentatore fa notare la presenza dell’atleta delle Isole Tonga?? O che ad una gara di tuffi dal trampolino si presenta l’altleta che fa il tuffo a bomba?? Tutti sorridiamo, ma ci siamo mai chiesti come si sentono questi atleti? Io adesso lo so: un…
E’ arrivata l’estate!! E con l’estate oltre al cambio negli armadi si fa anche il cambio in dispensa! Per forza! Col caldo che fa si cercano solo cibi freschi e leggeri, ricchi di vitamine e sali minerali. E allora via cibi pesanti e benvenuti cibi freschi, come le verdure e la frutta! Nella mia “dispensa”non devono mancare i cereali, la…
Il Provolone del Monaco è un formaggio a pasta filata dura e stagionato che si produce nella zona dei Monti Lattari-Penisola Sorrentina dal 1700. E’ prodotto esclusivamente da latte crudo che un tempo veniva munto solo da mucca di razza Agerolese. Oggi questa razza è diffusa solo nei comuni di Agerola e Gragnano ed è considerata in pericolo di…
Signore e Signori della Corte mi appello alla Vostra clemenza!! Ho dimenticato i crostini e faccio ammenda ma….la parte croccante c’è eccome!!! E’ l’insalata “incappuciata” come la chiamiamo qui da noi meglio conosciuta come iceberg!!! Sfido chiunque a dire che non sia croccantissima!!!! Quindi nel gioco delle consistenze non manca nulla ….del resto voi stesse Signore Giudichesse avete scritto:…