Tag Archives : pomodori

Linguine al pomodoro e basilico

Linguine al pomodoro e basilico


  La pasta al pomodoro è must della mia cucina, così quando Cristina Gallitti ha pubblicato il post che invitava al contest voluto da Mediterranea Belfiore mi sono detta perchè no! Ed eccomi qui con la mie linguine al pomodoro, una versione particolare, fresca e piacevole. Per 2 persone 160 g di linguine 1/2 barattolo di filetti di pomodoro mediterranea…

Continua a leggere »
Linguine alla Puttanesca

Le mie Linguine alla Puttanesca


C’è fastfood e fastfood! Devo confessare che negli anni i miei gusti sono cambiati moltissimo. Ci sono alimenti che oggi mangio con gusto e piacere ma che fino a 15, ma anche 10 anni fa, neanche toccavo. I legumi, per esempio, il pesce o il prosciutto cotto. Per non parlare delle verdure! Per buona parte della mia adolescenza,  e oltre,…

Continua a leggere »
Tortino di Melanzane e Mozzarella

Tart di Melanzane e Mozzarella


…non c’è due senza tre!! E questo solo per te Elisa!! Per queste tart ho comprato le melanzane, non è stagione lo so, ma volevo farvi vedere con cosa si cena a casa mia quando avanzano le melanzane fritte.  Stavolta non ho fritto per cercare di arginare i danni che questo mese di sfide hanno provocato. Beh! almeno ci provo…

Continua a leggere »
Soufflè con Provolone del Monaco e Salsa al doppio Pomodoro

Soufflè con Provolone del Monaco e Salsa al doppio Pomodoro


  Il Provolone del Monaco è un formaggio a pasta filata dura e stagionato che si produce nella zona dei Monti Lattari-Penisola Sorrentina dal 1700. E’ prodotto esclusivamente da latte crudo che un tempo veniva munto solo da mucca di razza Agerolese. Oggi questa razza è diffusa solo nei comuni di Agerola e Gragnano ed è  considerata in pericolo di…

Continua a leggere »

Lasagna “Fratelli d’ Italia”


VERDE/pesto BIANCO/lasagna ROSSO/pomodoro Semplice semplice…per 12 persone Ingredienti: 2 conf di lasagne Sfogliagrezza di G. Rana 500 g pomodorini piccadilly 2 conf di pesto di G.Rana 1 L di besciamella (ricetta Bimby ) 300 gr di provola tagliata a pezzettini 2 cucchiai di parmiggiano Procedimento: Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini e poi passarli in padella con uno spicchio di…

Continua a leggere »

Pollo alla cacciatora a modo mio


…a modo mio perche’ mi e’ venuto in mente di farlo e non avevo le olive e i capperi…non ci potevo mettere un po’ di peperoncino perche’ mio marito non puo’ mangiare cose piccanti… non avevo un bottiglia di vino rosso aperta..(strano perche’ in genere a casa mia le bottiglie di rosso non finite escono coi loro “piedi” dal mio…

Continua a leggere »