Tag Archives : pomodori

Linguine alla Puttanesca

Le mie Linguine alla Puttanesca


C’è fastfood e fastfood! Devo confessare che negli anni i miei gusti sono cambiati moltissimo. Ci sono alimenti che oggi mangio con gusto e piacere ma che fino a 15, ma anche 10 anni fa, neanche toccavo. I legumi, per esempio, il pesce o il prosciutto cotto. Per non parlare delle verdure! Per buona parte della mia adolescenza,  e oltre,…

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Tortino di Melanzane e Mozzarella

Tart di Melanzane e Mozzarella


…non c’è due senza tre!! E questo solo per te Elisa!! Per queste tart ho comprato le melanzane, non è stagione lo so, ma volevo farvi vedere con cosa si cena a casa mia quando avanzano le melanzane fritte.  Stavolta non ho fritto per cercare di arginare i danni che questo mese di sfide hanno provocato. Beh! almeno ci provo…

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Soufflè con Provolone del Monaco e Salsa al doppio Pomodoro

Soufflè con Provolone del Monaco e Salsa al doppio Pomodoro


  Il Provolone del Monaco è un formaggio a pasta filata dura e stagionato che si produce nella zona dei Monti Lattari-Penisola Sorrentina dal 1700. E’ prodotto esclusivamente da latte crudo che un tempo veniva munto solo da mucca di razza Agerolese. Oggi questa razza è diffusa solo nei comuni di Agerola e Gragnano ed è  considerata in pericolo di…

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Lasagna “Fratelli d’ Italia”


VERDE/pesto BIANCO/lasagna ROSSO/pomodoro Semplice semplice…per 12 persone Ingredienti: 2 conf di lasagne Sfogliagrezza di G. Rana 500 g pomodorini piccadilly 2 conf di pesto di G.Rana 1 L di besciamella (ricetta Bimby ) 300 gr di provola tagliata a pezzettini 2 cucchiai di parmiggiano Procedimento: Lavare e tagliare a pezzetti i pomodorini e poi passarli in padella con uno spicchio di…

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Pollo alla cacciatora a modo mio


…a modo mio perche’ mi e’ venuto in mente di farlo e non avevo le olive e i capperi…non ci potevo mettere un po’ di peperoncino perche’ mio marito non puo’ mangiare cose piccanti… non avevo un bottiglia di vino rosso aperta..(strano perche’ in genere a casa mia le bottiglie di rosso non finite escono coi loro “piedi” dal mio…

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