Tarte con ganache al cioccolato e lamponi
L’8 marzo è stato il compleanno di mio marito e volevo regalargli un dolce. Niente di pomposo, ma qualcosa di semplice, bello, elegante, confortevole, dal gusto deciso, dolce ma non troppo …proprio come lui. Per la frolla ho scelto quella della nonna Van Pelt (per uno stampo di 26 cm) 300 g di farina 00 200 g di burro…