Tag Archives : peppeguida

calamarata con pollo alla cacciatora

Calamarata con pollo alla cacciatora di Peppe Guida


Un post super rapido per dirvi che questa è un’altra ricetta di Peppe Guida rubata al suo programma “Questa Terra è la mia Terra”, esattamente come questa.   Lui ha usato le candele spezzate, io la calamarata. Una ricetta di riciclo di pollo FAN-TA-STI-CA!!! Vi avanza un cosciotto al forno dalla cena di ieri sera? un tristissimo petto di pollo arrostito? delle…

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vermicelli temperati ai due pomodori di peppe guida

Vermicelli Temprati ai due Pomodori di Peppe Guida


I miei tempi di pubblicazione, in genere, sono biblici. Ma dopo aver provato questi Vermicelli Temprati ai due Pomodori dello Chef Peppe Guida non potevo assolutamente non condividerli. Di lui vi ho parlato tempo fa in questo post Conoscete #ladevozione? E’ un piatto di spaghetti al pomodoro, ma non spaghetti qualunque e non pomodori qualunque. Sono tra le cose migliori…

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Candele spezzate

Racconta il tuo produttore, Viaggio di un Chicco di Grano dai Campi alla Tavola: terza tappa, Lo Chef


  credits PdC Siamo arrivati alla terza tappa di questo viaggio, la Tavola, o meglio il piatto che arriva in tavola. Una tappa che si sdoppia per raccontare due esperienze: – quella di una persona che, come noi, vive la cucina come passione, Rosa di Cooking in Rosa (sarà l’ultimo post di questo lungo viaggio) – e quella dello chef,…

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Primi Delicato Sorrentino di Peppe Guida

Delicato Sorrentino di Peppe Guida


Sono in ritardo. In tremendo ritardo! In folle ritardo!!!  Il piatto di pasta che vi propongo oggi è il Delicato Sorrentino, presentato da Peppe Guida, patron di Antica Osteria Nonna Rosa a Vico Equense, a LDSM nel 2014. Sono in ritardo e devo recuperare perchè Teresa, Valentina Maria e Rosa ci hanno già provato 2 anni fa!! Ma io dov’ero?? Mi…

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