Spezzatino con le Melanzane
E’ autunno, tempo di spezzatino ma con le melanzane… lo so è novembre, ma loro erano così belle che non ho resistito. L’unico vero segreto per fare un buon spezzatino è……Vediamo, ci vuole: della carne che la lunga cottura rende morbida e scioglievole un buon brodo, di carne o vegetale tempo, 2-3 ore almeno Per fare un buon spezzatino ci…