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spezzatino con le melanzane

Spezzatino con le Melanzane


E’ autunno, tempo di spezzatino ma con le melanzane… lo so è novembre, ma loro erano così belle che non ho resistito. L’unico vero segreto per fare un buon spezzatino è……Vediamo, ci vuole: della carne che la lunga cottura rende morbida e scioglievole un buon brodo, di carne o vegetaletempo, 2-3 ore almeno Per fare un buon spezzatino ci vuole…. pazienza.…

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