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baccalà in olio cottura

Baccalà in oliocottura con topinambur in due consistenze, crumble di prezzemolo e pelle soffiata dello chef Vincenzo Piacente


Ieri sera ho cominciato un corso di cucina(a Gragnano presso Art Casa) che si suddivide in quattro parti: Antipasti, Primi, Secondo e Dolci. Ogni serata sarà guidata da uno chef diverso e ieri sera era con noi lo Chef Vincenzo Piacente executive chef dell’Hotel Parco dei Principi di Sorrento. Abbiamo cominciato con due antipasti, uno di carne e uno di…

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