Tag Archives : gnocchetti

gnocchetti carciofi cacio e pepe

Gnocchetti Carciofi Cacio e Pepe


Mi hanno regalato dei bellissimi fiori. I carciofi violetti di Schito! quelli che crescono ad un tiro di schioppo da casa mia .Quelli che sono un presidio #slowfood ! Sono particolari per via della tecnica di coltura, molto antica ed ancora praticata. Infatti, le sue brattee violette, carnose e molto tenere, si ottengono coprendo la “mammolella”, la prima infiorescenza,  con…

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pasta e cavoli

Pasta e Cavoli, la sua


Capita che a volte vada a trovare Peppe Guida nella sua casa di campagna, dove ha messo su un piccolo B&B, una scuola di cucina e, nel giardino, un orto fantastico che si affaccia sul Golfo di Napoli. La sua frutta e la sua verdura crescono guardando il mare e il Vesuvio. Belle, buone e pure fortunate Capita che mi…

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