Tag Archives : frolla

Biscotti ripieni di Caprese

Biscotti ripieni di Caprese


  I biscotti all’amarena sono un dolce tipico napoletano, caratterizzato da una frolla che avvolge un ripieno di pan di Spagna e marmellata all’amarena. Nato, come tante volte succede, per riciclare gli avanzi di altri dolci, oggi è tra le delizie più aprezzate nelle pasticcerie napoletane. credits Sono partita da questi biscotti per realizzare il mio. Un involucro di frolla…

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Tarte con ganache al cioccolato e lamponi

Tarte con ganache al cioccolato e lamponi


L’8 marzo è stato il compleanno di mio marito e volevo regalargli un dolce. Niente di pomposo, ma qualcosa di semplice, bello, elegante,  confortevole, dal gusto deciso, dolce ma non troppo …proprio come lui.   Per la frolla ho scelto quella della nonna Van Pelt (per uno stampo di 26 cm) 300 g di farina 00 200 g di burro…

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