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zuppa di pesce

Zuppa di Pesce


    Il pesce non mi piaceva, lo mangiavo ma non mi ha mai fatto impazzire.  Vuoi mettere una bella bistecca succulenta??   Non c’era proprio paragone!!  Però i frutti di mare sì. A quelli non ho mai detto di no. Ancora oggi sogno le ‘mpepate di cozze ed i sautè anche la notte.  E poi chissà come sono cresciuta… Una…

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Zuppa di Grano Saraceno con Pane Integrale

Zuppa di Grano Saraceno con Pane Integrale


Circa un anno e mezzo fa, in settembre, sono stata a Bordighera per un mini raduno MTC, ma soprattutto per la presentazione di uno dei nostri libri Insalata da Tiffany. Sono stati due giorni intesi e i nostri tempi erano scanditi da un programma, che comprendeva visite e pranzi e cene, organizzato da quella santa donna di  Diana Monaco. Una…

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Mozzarella alla pizzaiola


    E’ cominciata la dieta! L’Epifania tutte le feste porta via….ma dico io perchè non si porta anche i chili che le feste ci regalano???  Inoltre anche le giornate quasi primaverili dei giorni passati ci stanno salutando e oggi l’umidità è alle stelle. Quando sono tornata a casa avevo voglia di una cosa calda ma non il solito brodino.…

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Zuppetta di Fagioli e Salsiccia

Zuppetta di Fagioli e Salsiccia


Questa zuppett  la considero piatto unico, si prepara in pochi minuti ed e’ molto saporito. Spesso lo preparo per cena oppure quando organizziamo pranzi o cene dove ognuno deve portare qualcosa e’ una cosa simpatica da presentare ed e’ buonissimo anche freddo. Le dosi dipendono dal numero di  persone e dai gusti: Fagioli cannellini gia’ pronti salsiccia pomodori maturi (…

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