Danubio
Eccomi col primo post di quest’anno. E’ un lievitato classico della cucina napoletana, una“briosche al pizzico” : il Danubio Per uno stampo da 22 cm 175 gr farina 00 175 gr di farina manitoba 30 gr zucchero 60 gr burro + burro per imburrare lo stampo 125 ml di latte 1 bustina di lievito disidratato 1/2 cucchiaino di sale…