Tovaglia e strofinaccio di AmolaCasa |
Vi lascio con questa ricettina di pane che mi sono inventata di sana pianta sabato scorso! Spero che via piaccia ^_^
Lievitino
250 gr di acqua
2 gr di lievito secco
100 gr di farina 0
10 gr di zucchero
Mescolare fino a creare una cremina omogenea. Lasciare riposare circa un’oretta.
Al lievitino aggiungere
150 gr di farina 0
50 gr di semola rimacinata
10 gr di sale
2 cucchiai abbondanti di semi misti ( di zucca, girasole, lino, sesamo)
Impastare bene e lasciare lievitare in una ciotola unta fino al raddoppio.
Strofinaccio di AmolaCasa |
A questo punto, su una spianatoia infarinata dare le pieghe (mi sono aiutata con una spatola) e disporre l’impasto su una placca rivestita da carta forno. Lasciare lievitare, coperto, di nuovo fino al raddoppio.
Cospargere la superficie con altri semini.
Infornare a forno caldissimo (max temperatura) per 15 minuti con un pentolino d’acqua. Dopo 15 minuti, eliminare il pentolino e abbassare la temperatura del forno a 200°C e far cuocere ancora per circa20/25 minti
Note:
- L’impasto è moooolto morbido perchè molto idratato. Più noioso da lavorare, ma il gioco vale la candela! Anche per questo ha un aspetto un “pochino” spatasciato.
- qualche semino in più forse sarebbe stato meglio, mi sembravano tanti e poi una volta lievitato l’impasto sono quasi scomparsi.
Tovaglia e strofinaccio di AmolaCasa |
Vi ricordo la mia raccolta Facciamo un ovetto?
Un pane bello e profumato, e in bocca al lupo per l'incontro! 🙂
Buono questo pane 😀 Bravissima e in bocca al lupo x l'incontro..che emozione..ma andrà alla grande, ne sono sicura ^_*
la zia Consu
😀 😀 😀 😀
sono rimasta incantata sulla seconda foto… help me! spettacolo!