E’ cominciata la dieta! L’Epifania tutte le feste porta via….ma dico io perchè non si porta anche i chili che le feste ci regalano??? Inoltre anche le giornate quasi primaverili dei giorni passati ci stanno salutando e oggi l’umidità è alle stelle. Quando sono tornata a casa avevo voglia di una cosa calda ma non il solito brodino.…
Paese che vai cibo da strada che trovi! A Palermo, città di Roberta/Pupaccena, la regina del food street è l’ArancinA, come lei ben descrive nel suo post. Si legga bene Arancin-A, fimmina, quella tonda e grande quanto un’arancia o quasi, da non confondersi con l’Arancin-O, masculo, che invece è a punta ed è catanese. L’MTChallenge di questo mese proposto da…
parmigiana di pesce spatola e mozzarella di bufala “Questa la devo rifare assolutamente!!!” Ho pensato questo quando, una sera d’agosto, in un ristorante sul lungomare di Tirrenia, ho assagiato la “Parmigiana di pesce san pietro con melanzane e mozzarella di bufala”…..mmmmmm ecchevelodicoaffà!!! Buonissima e non solo!!!….. di facilissima esecuzione!! Cioè ho pensato lo fosse e appena ho potuto l’ho replicata,…
Finalmente le agognate ferie sono arrivate. Non staremo fuori molto, ma anche pochi giorni saranno sufficienti per staccare un pochino la spina. Niente mare questa volta ma un piccolissimo tour in giro per l’Italia centrale. Per salutarvi vi lascio una ricettina che non e’ rapida, non è veloce e sopratutto richiede l’uso del forno. Ma il risultato, servito tiepido…
Forse l’aspetto non è dei migliori, ma credetemi…..buonissimo!!! Non è proprio veloce veloce da preparare, bisogna friggere le melanzane, ma credetemi…..freschissimoooooo!!! Non è farina del mio sacco, li avevo visti alla gastronomia del super….ma credetemi sono una goduriaaaaaaaaaaaaaaa!!! Per le quantità regolatevi voi…con due melanzane tonde ne sono usciti una decina, ma senza contare tutte le fettine panate e fritte…
Scuola finita…tormenti cominciati!!! Se da una parte sono contenta (ho finito di fare i compiti anche io!!) dall’altra c’e’ un continuo…mamma che faccio..mamma mi annoio…..Eppure il ragazzino in questione passa la giornata praticamente al mare!!! Quella santa donna di mia madre porta da sola 3 nipoti su 4,di età compresa tra i 6 e i 10 anni , al…
Eccoci arrivati all’appuntamente mensile con MTChallenge. Questo mese la sfida l’ha proposta Giuseppina: Le Crepes!!! Non facevo le crepes da tanto tempo, penso che da quando ho il blog non le ho mi fatte, e stavo meditando di fare una lasagnetta di crepes già nelle vacanze di Natale. Poi per mancanza di tempo ho…
Lo so lo so!!! penserete sicuramente questo…ritorna dalle vacanze, non posta una ricetta da un mese, e’ sola senza marito e figli e che fa?…il riso all’insalata!!!.…..avete perfettamente ragione, ma qui fa un caldo assurdo..piu’ che caldo e’ umido….si suda solo al pensiero di accendere i fornelli…..Ho pensato, quindi, di preparami una cosa fresca e che adoro ma con qualche…
Ricordo che il pranzo del mercoledi’ era una pena (ma quello del venerdì era peggio…ma questo ve lo racconto un’altra volta) perche’ c’era la pasta con i piselli e ai miei piaceva molto brodosa….nun se putev mangia’!!!…Per anni non ho molto amato i piselli finche’ mia madre non si e’ decisa di preparali in altro modo…ma anche questa e’ un’altra…
Questa zuppett la considero piatto unico, si prepara in pochi minuti ed e’ molto saporito. Spesso lo preparo per cena oppure quando organizziamo pranzi o cene dove ognuno deve portare qualcosa e’ una cosa simpatica da presentare ed e’ buonissimo anche freddo. Le dosi dipendono dal numero di persone e dai gusti: Fagioli cannellini gia’ pronti salsiccia pomodori maturi (…