Browsing Category : Dolci

Brioche di Glynn Purnell

Brioche di Glynn Purnell


    La ricetta di questa brioche l’ho scoperta allo StarBook di questo mese. Se non lo conoscete è un blog  progetto a cui collaborano tantissime brave blogger, 9 per essere precise. Ogni mese decidono di testare la veridicità e la fattibilità di ricette proposte nei libri di tantissimi autori/chef . Scelgono un libro di un autore specifico, ognuna di…

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Chiacchiere di carnevale

Chiacchiere di carnevale


  Sono un dolce tipico del periodo di carnevale. Come per tanti piatti della tradizione, in ogni regione e città la ricetta si diversifica per qualcosa, ma la cosa impressionante sono la quantità di nomi che hanno! Da Wikipedia: bugie , italianizzazione del ligure  böxie; cenci o crogetti, strufoli o melatelli (se con miele) (Toscana); chiacchiere (Milano, Parma, La Spezia,…

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Biscotti semidolci di Castellammare

Biscotti semidolci di Castellammare per MangiareMatera


  Questi biscotti,a forma di sigaro, sono una cosa davvero strepitosa!!! Buoni, croccanti e profumati. La vera ricetta non si conosce, è tenuta segreta dalla famiglia che li produce sin dal 1848. Si dice che, nel 1941, Donna Concetta fu avvelenata perchè non volle rivelare la ricetta. Sono buonissimi nel latte, nel tè ma qui da noi si gustano al…

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Torroncino al Cioccolato

Torroncino al Cioccolato


      E’ tradizione qui, per il giorno di OgniSanti, regalare un torroncino. Nelle pasticcerie se ne trovano di ogni forma e dimensione e di ogni gusto possibile, ma quelli che qui si vendono di più sono quelli a forma di cuore. Sì perchè, un tempo l’amato faceva nascondere all’interno un regalino prezioso per l’amata…tante volte era il tanto…

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Pannacotta con Clementine e Cardamomo

Pannacotta con Clementine e Cardamomo


  Pant…pant…pant!!! Alla fine ce l’ho fatta!!! Neanche io ci credo ancora!!! Stasera termina il contest di Tiziana e per quanto mi fossi impegnata non ci ero ancora riuscita!! Direte voi: ma che ci vuole a fare una pannacotta?? Il fatto è che le avevo sempre fatte dolci e volevo provare a farle salate. Due ben due ne ho fatte:…

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Gelato Yogurt e Lamponi

Gelato Yogurt e Lamponi


Post rapidissimo. Stamattina avremo un’ispezione a lavoro..che strizzaaaaaaaa!!! Se vi piacciono il sapore leggermente acre dei lamponi e quello acido dello yogurt vi piacerà questo gelato 500 gr yogurt bianco magro 4/5 cucchiai di zucchero 1 vaschetta di lamponi Nella ciotola della gelatiera versare lo yogurt e lo zucchero. La quantità precisa non la ricordo xchè poi ne ho aggiunto…

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Cornetti di Montersino

Cornetti di Montersino


Eccoci qui al 19 agosto. Le ferie sono finite ahimè e la voglia di tornare a lavoro è meno di zero. UFFFF!   E di 19 agosto mi presento con una ricetta che vi sconsiglio di fare se in casa avete più di 25°C. Questi cornetti li ho preparati a luglio in un momento di follia insieme ad altre sciagurate…

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Brioche variegate al cioccolato

Brioche variegate al cioccolato


  Qualche settimana fa ho partecipato ad un “evento” organizzato nel gruppo di Sara Papa su Fb, evento gestito da CranBerry. L’evento, a cui hanno partecipato molte delle iscritte al gruppo, consiteva nel preparare tutte contemporaneamente la stessa ricetta. Si postavano di volta in volta le foto di quello che si faceva, ma anche si ponevano domande esattamente nell’istante in…

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Gelato Fiordilatte con Riso Soffiato alla Nutella


         Ho fatto il gelato a mano l’anno scorso…tre volte!!! Il primo, alla vaniglia, l’ho buttato, gli altri due buonissini, uno al cioccolato e l’altro all’anguria Forte di queste esperienze mi sono detta …ma che ci vuole a fare un gelato fiordilatte?   La prima prova è stato di nuovo il gelato alla vaniglia, lo stesso dell’anno…

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