Tag Archives : cozze

pasta cozze e fagioli

Pasta Cozze e Fagioli


Pasta cozze e fagioli, un classicissimo piatto della tradizione napoletana. Piatto consumato in ogni stagione e che fatto bene porta il mare e i suoi profumi in tavola anche nelle fredde giornate invernali. Come tradizione vuole ogni famiglia ha la sua ricetta e come tradizione vuole ognuno ha la ricetta perfetta e soprattutto quella “originale”. Chi usa il pomodoro e…

Continua a leggere »
Taieddhra

Taieddhra …. senza Taieddhra … o no?


  La domanda è sorta spontanea….non a me ma a mio marito….ma è valida?? A me neanche mi era passata dall’anticamera del cervello!!! USSSIUUUURRRRRRR!!!!!! La tiella!!!! Dov’è la tiella???? PANICOOOOOOOOOOOOO Ma non perchè mi fossi dimenticata di usarla ma, praticamente ho dimenticato di immortalarla!!! Ma giurooooooo giurooo che c’era!!! L’unica foto che potrebbe testimoniarne la presenza è questa   …una…

Continua a leggere »
Riso cozze e patate

Riso cozze e patate …….


……. e non la chiamo Taieddhra apposta.   Christian questo mese ci ha dato l’opportunità di provare a casa nostra una ricetta della sua tradizione familiare, che avrò assaggiato forse due tre volte durante qualche week end leccese e devo dire la verità se non fosse stato per l’MTC neanche avrei provato a rifarla probabilmente. Le ricette della tradizione non…

Continua a leggere »