Pasta con cavolo verde, funghi pioppini e pomodorini
Oggi vi propongo un primo piatto che tutto sommato richiede non più di 30/40 minuti. Non posso dire che sia rapidissimo ma è sicuramente molto semplice da preparare.
Potete usare le verdure che preferite, io ho usato un cavolo verde, dei funghi pioppini e dei pomodorini verdi. Sia il cavolo che i pomodorini languivano nel frigorifero da un paio di giorni …dovevo consumarli!
pasta fusilloro Verrigni
cavolo verde
funghi pioppini
pomodorini
aglio
peperoncino
basilico
olio
sale
Tagliare il cavolo verde a tocchetti. Metterli in acqua fredda salata e lessare per pochi minuti. A me piace che rimangano croccanti.
Pulire e tagliare i pioppini. Saltarli in padella con olio, un pizzico di sale, uno spicchietto d’aglio e un pezzetto di peperoncimo.
Lavare e tagliare a spicchi i pomodorini. Passarli in padella con olio, sale e basilico.
Passare tutto nella stessa padella e saltare due minuti tutto insieme
Cuocere la pasta e saltarla in padella con tutte le verdure e ….Buon appetito!!
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