Browsing Category : Pane Panini Pizze

Pane ai semi misti

Pane ai semi misti


  Tovaglia e strofinaccio di AmolaCasa  Domani mattina parto per Genova! Finalmente! Mi incontrerò con altre blogger: Francesca. che ci ospita, Barbara, Luna, Tiziana, Silvia, Erica, Giulia, Serena, Alessandra, Claudia. Veniamo da ogni parte d’Italia e sono molto molto emozionata, parliamo di quest’incontro da più di due mesi! Ci piaceremo? Non ci piaceremo? Chi lo sa? Io spero di sì!…

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Grissini

Grissini con quel che resta del lievito madre


Ciao a tutti! Oggi vi propongo uno dei miei modi di riciclare il lievito madre: faccio i grissini. Spesso ne rimane parecchio e se non sono le 11 della sera cerco di riutilizzarlo. Questo che vi propongo è uno dei modi. Devo dire che non ho mai pesato gli ingredienti vado ad occhio . Lievito madre avanzato farina olio sale…

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Chili con Carne

Chili con Carne


 I film western non mi sono mai piaciuti. Troppi spara spara, troppi inseguimenti, troppa polvere. Ma mio padre, invece, è sempre stato un affezionato e siccome sono cresciuta in un periodo in cui il televisore in casa era 1 (e non uno per stanza come oggi) delle volte ero costretta ad ascoltarlo…sì perchè se il volume non era al massimo…

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Pane alla Birra con lievito madre

Panini alla Birra con lievito madre


Lo avevo detto …di nuovo un post sul pane, o meglio panini. Questa volta è Panini alla Birra, la ricetta l’ho presa da Alessandra ma è di Paul Hollywood, che pare sia il nuovo guru per la panificazione  e se lo dice lei io ci credo. La ricetta l’ho seguita allo stesso modo, ho solo usato il lievito madre (LM)…

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Pane di Kamut con lievito madre

Pane di Kamut con lievito madre


Questo è il secondo post consecutivo sul pane col lievito madre….è un argomento che vorrei sviluppare ma richiede taaanto tempo e io ne ho sempre pochissimo. Ci provo, quindi, il fine settimana e forse forse anche il prossimo post sarà sul pane ^_^ 400 gr di Kamut 100 gr di farina manitoba 150 gr di lievito madre rinfrescato 350  gr…

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Cornetti di Pane all’olio

Cornetti di Pane all’olio


  E’ un pò di tempo che mi cimento nel pane fatto in casa e devo dire che la soddisfazione è tanta tanta. L’altra settimana sulla mia bacheca di Fb l’attenzione è ricaduta su dei bellissimi panini  a forma di chiocciola. La ricetta è di Gabriele Bonci. L’unica differenza è che ho usato il lievito madre. Trovo che il pane…

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Pane Dolce Dello Shabbat

Pane Dolce Dello Shabbat…e 2 !


  Vi chiederete “Di nuovo????” Sì di nuovo perchè l’impasto di questa brioche è buonissimo e non potevo non rifarlo. Stavolta vi presento due versioni che molto probabilmente finiranno fuori concorso nella sfida di ottobre dell’MT Challenge La ricetta è quella di Eleonora e il procedimento è quello che ho usato qui con la differenza che stavolta non ho usato…

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pane-dello-shabbat

Pane Dolce dello Shabbat


  Scrivere questo post è difficilissimo perchè al momento della pubblicazione ne saranno stati postati almeno altri 50 ! In quelli che ho già letto si parla della magia di questo impasto, del rispetto per una tradizione millenaria, di fede….. Il Pane Dolce dello Shabbat Partiamo da un dato certo…NON E’ UNA CHALLAH!! Per chi non frequenta lo sciagurato gruppo…

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Pane Integrale con Lievito madre

Pane Integrale con Lievito madre


Tutto e’ cominciato perchè volevo fare un lievito madre con la farina integrale. Ho letto qualcosa sul web ma poi un giorno sono andata a comprare il pane dal fornaio sotto casa di mia madre. Fa un pane buonissimo e una volta a settimana fa il pane integrale più buono che abbia mai mangiato. Dura giorni…se gliene dessimo il tempo,…

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