Questi Burger Buns risalgono ad almeno un mese fa, faceva caldissimo! Sono facilissimi da fare e fidatevi….una volta provati non comprerete più quelli della grande distribuzione!!
240 ml d’acqua calda
250 g di farina 0
200 g di farina 00
3g di lievito secco
30 g di burro morbido
1 uovo medio
50 g 30 g zucchero
7 g di sale
semi di sesamo (facoltativi, ai miei figli non piacciono)
tuorlo+latte per spennellare
Nel Bimby ( ma anche con l’impastatrice o a mano)
- inserire nel boccale, l’acqua con il lievito e lo zucchero…vel 3 per 10 sec
- inserire circa metà delle farine setacciate e mescolate…vel 7 per 30 sec
- inserire l’altra metà e il sale…vel 7 per 30 sec
- aggiungere l’uovo …vel 7 per 30 sec
- aggiungere il burro…vel 7 per 30 sec
- impastare ancora 1 minuto vel spiga
Ungere una pirofila e mettere l’impasto a lievitare fino al raddoppio.
A questo punto dividere l’impasto in 6/8 pagnottine e rimettere a lievitare per il tempo necessario per farle raddoppiare.
Accendere il forno 180°C ventilato
Spennellare con tuorlo e latte e se piace aggiungere i semi di sesamo
Infornare per 10 minuti
Una volta tiepidi il mio l’ho farcito con insalata, speck e melanzane arrostite
mamma quanto sono belli! Io quelli industriali non li compro mai, bleah!
sofficcissimiii!! .. il ripieno invitante da morire
che buoni! poi con tutto quel ripieno,sono tutti da mordere!
Meravigliosi… sembrano sofficissimi!
Soffici e gustosi 🙂
Buon inizio di settimana
Davvero deliziosi…anch'io da quando me li faccio in casa non posso + nemmeno sentir l'odore alcolico di quelli del supermercato O_o!!!
Buonissima anche la tua farcitura!
la zia Consu
Che belli che sono in foto, saranno buonissimi…. salvo la ricetta ;D
Annalisa
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
http://provarepercomprare.blogspot.it/
http://dolcicreazionidiannalisa.blogspot.it/
Si vede che sono sofficissimi….appena sto meglio mi voglio mettere a panificare…li proverò!!!