giovedì 10 gennaio 2013

Mozzarella alla pizzaiola


piatti Saturnia- posate Broggi

E' cominciata la dieta! L'Epifania tutte le feste porta via....ma dico io perchè non si porta anche i chili che le feste ci regalano???  Inoltre anche le giornate quasi primaverili dei giorni passati ci stanno salutando e oggi l'umidità è alle stelle. Quando sono tornata a casa avevo voglia di una cosa calda ma non il solito brodino. Ho aperto il frigo e lei era lì che mi guardava nella confezione mezza aperta e io la guardavo e mi chiedevo ma con te cosa ci faccio? poi ho girato lo sguardo e l'ho vista nella sua bottiglia semivuota ...stava lì che faceva finta di non vedere che io lo guardavo e mi si è accesa la lampadina!!! Evvai col riciclo!!!!

E' una ricetta che mia madre preparava spesso a me e alle mie sorelle quando eravamo bambine. Lei ci metteva tanta salsa e tanta mozzarella. Qualche volta preparava dei crostini da usare per prendere la mozzarella filante oppure quel giorno comprava più pane del solito e noi praticamente lo immergevamo nel piatto pieno.....ma che goduria!!


100/150 gr di mozzarella
200/250 gr di passata di pomodoro
olio
aglio
sale
origano secco


In una padella versare la passata e aggiungere l'aglio, il sale e poco olio (siamo o no a dieta?). Far cuocere e a metà cottura togliere l'aglio e unire la mozzarella a pezzi. Lasciare sciogliere e impiattare subito. Se vi và si può aggiungere un filo d'olio a crudo e un altro pizzico di origano.

Si deve mangiare bollente altrimenti non dà il giusto conforto!
Presenta due inconvenienti:
  1. è bollente, ma già l'ho detto
  2. la mozzarella che fila è di difficile gestione
ma vi assicuro che se siete infreddoliti è perfetta!! Poi se usate la mozzarella giusta, ma anche la provola (perchè no!) è divina!!! Provare per credere!


piatti Saturnia- posate Broggi

Con questa non-ricetta partecipo alla raccolta di Dauliana




9 commenti:

  1. buonaaaaaaaaaaaa io eiri sera me la sono fatta, grazie a te che mi hai dato la ricetta!!! è buonissima dabbero e stasera replica :)
    p.s. per me la mozzarella è squagliata :)

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  2. Sono certa che con questa ricetta, faccio felici i miei pargoli!

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  3. tesoro che goduria, non avevo mai pensato a qualcosa del genere

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  4. Questo piatto non l'avevo mai visto, ma appena mi procuro una mozzarella me lo faccio...sembra buonissimo!!!

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  5. in effetti...una goduria totale! bacione

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  6. waooooooooooo, la provo quando prima....solo per me visto che mi farei il bagno nella passata, baci.

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  7. grazie Ros, ottimo piatto scaldacuore!!

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  8. veramente appetitosa! Non amo l'abbinamento dei formaggi col pomodoro però questa in effetti è proprio da provare! Ciao Rosy, baci

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  9. Amica mia hai visto che successone questa ricetta?? ;) sei tu che vinci mica io :)

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