lunedì 10 dicembre 2012

Cavatappi al Ragù di Maiale con Funghi Pleurotus


Piatto Saturnia

 Perdontemi se non sono in vena di chiacchere, in fondo quello che contano sono le ricette giusto? 
E allora.....
 


200 gr di 'e Cavatappi de La Fabbrica della Pasta di Gragnano
4 pomodori piccadilly
1 cucchiaio abbondante di passata di pomoro
150 gr di prosciutti di maiale macinato
200 gr circa di funghi plerotus
aglio
prezzemolo
sale
pepe
olio


Lavare e poi tagliare a pezzi i funghi. Saltarli in padella con uno spicchio d'aglio e olio. Salare e pepare. Eliminare l'aglio e mettere da parte.
Nella stessa padella mettere un altro spicchio d'aglio e dell'olio. Aggiungre il macinato. Far rosoloare per pochissimi minuti. Aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e la passata. Salare. Unire i finghi.
Nel frattempo far cuocere la pasta e aggiungerla al ragù per l'ultimo minuto di cottura. Se piace aggiungere del pepe  e del prezzemolo tritato



Piatto Saturnia - Strofinaccio AmoLaCasa

Vi ricordo il Calendario Foodbloggers 2013 che potete trovare qui e nella colonna laterale del blog. 
E' gratis!


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