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| posate Broggi |
Questa estate in una calda serata di agosto ho assaggiato le costine di maiale al miele di acacia in un ristorantino di Bologna. Non mi ricordo neanche più il nome, mi sembra che fosse un ristorante con cucina tipica abruzzese. Ho cercato la ricetta su google, l'ho chiesta anche ad alcune di voi ma non avevo mai avuto l'occasione di farle. Poi ho vinto il contest di Fabiola e mi è arrivato a casa una utilissima confezione di prodotti Ariosto. E tataaannnnn
Costine di Maiale al Miele
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| posate Broggi |
6 costine di maiale
3 cucchiani abbondanti di miele
1/2 cucchiano di curry madras
1 cucchiaio di salsa di soia
insaporitore per carni Ariosto
olio
In una ciotola ho messo le costine a marinare con l'insaporitore per carni, la salsa di soia, un pochino di curry, un cucchiano abbondante di miele e un filo di olio. Ho fatto riposare il tutto in frigo per circa 3 ore.
Trascorso questo tempo ho sistemato le costine in una teglia rivestita con carta forno e le infornate coperte con carta argentata a 180°C per circa 20 minuti. A questo punto le ho scoperte e spennellate con altro miele e reinfornate scoperte sempre a 180°C per altri 10/15 minuti
Per contorno ho condito della misticanza con sale olio e aceto balsamico e ho aggiunto gherigli di noce
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| posate Broggi |
il tuo blog diventa sempre più bello! :) anche la grafica mi piace molto di più!
RispondiEliminala grafica è opera di Luna, bella eh?
Eliminaoh, non trovo il bottone per postare un commento, sarò rinco...ita?? te lo lascio qui: sei venuta a Bologna!! dai! quando? come? perchè?? non conosco ristoranti abruzzesi, perdipiù apprezzabili qui ma di te mi fido e viste le costoline che hai fatto mi strafido! io ho ridotto molto la carne in questi ultimi tempi ma queste mi tentano!
Eliminala prossima volta se vieni a Bologna passa da me, ti preparò il ragù!
mi piace molto il nuovo look del tuo blog, e le tue foto sono sempre bellissime!
La veste del nuovo blog è stata la prima cosa che ho notato e anche il cambio di piattaforma....Bello bello, mi piace!
RispondiEliminaPoi sono svenuta alla vista delle tue costine ;-)
mai provate così, copio bacio!!!!!!
RispondiEliminammmmm un misto di sapori che mi attizza..si si :) baci giuli (www.loveateverybite.com)
RispondiEliminaPossibile che io sia capitata qui oggi per la prima volta?
RispondiEliminaSei veramente brava, mi piacciono le foto, le ricette e il modo in cui curi il blog.
Complimenti.
Valentina